La marmite doit chauffer. Mais avec quoi ? Au B\u00e9nin, cette question banale est devenue un v\u00e9ritable casse-t\u00eate pour de nombreux m\u00e9nages. Le gaz domestique co\u00fbte cher. Le charbon de bois aussi. Entre les deux, la m\u00e9nag\u00e8re est prise au pi\u00e8ge d\u2019un choix o\u00f9 aucune solution ne semble r\u00e9ellement l\u00e9g\u00e8re pour le portefeuille.\u00c0 Cotonou, Abomey-Calavi, Porto-Novo et dans plusieurs autres villes du pays, le combustible fait d\u00e9sormais partie des d\u00e9penses qui pr\u00e9occupent quotidiennement les familles. Lorsque la bouteille de gaz est vide, il faut trouver l\u2019argent pour la remplir. Et lorsque les moyens manquent, le charbon appara\u00eet comme une solution de remplacement. Mais cette alternative est loin d\u2019\u00eatre gratuite. Achet\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement, parfois en petites quantit\u00e9s, le charbon finit lui aussi par absorber une partie importante du budget familial.Le probl\u00e8me est donc simple : le gaz est cher, le charbon est cher, mais il faut toujours cuisiner. La m\u00e9nag\u00e8re ne peut ni reporter le repas du jour, ni attendre des jours meilleurs pour alimenter le feu. Elle doit trouver une solution, quitte \u00e0 r\u00e9duire ailleurs les d\u00e9penses du foyer.Et les d\u00e9penses ne manquent pas. Riz, ma\u00efs, gari, huile, poisson, viande, condiments, transport, scolarit\u00e9 des enfants, loyer, \u00e9lectricit\u00e9, eau\u2026 Chaque poste r\u00e9clame sa part. Dans ce contexte, quelques centaines ou milliers de francs consacr\u00e9s au combustible peuvent faire la diff\u00e9rence dans un budget d\u00e9j\u00e0 serr\u00e9.Le charbon, lui, ne co\u00fbte pas seulement de l\u2019argent. Il co\u00fbte aussi du temps et de l\u2019\u00e9nergie. Il faut pr\u00e9parer le foyer, allumer le feu, attendre les braises, surveiller la cuisson et supporter la fum\u00e9e. Pour les plats qui mijotent longtemps, la corv\u00e9e peut s\u2019\u00e9terniser. La m\u00e9nag\u00e8re paie donc doublement : avec son portefeuille et avec ses efforts.Le gaz offre davantage de rapidit\u00e9 et de confort, mais sa recharge peut repr\u00e9senter une d\u00e9pense difficile \u00e0 absorber pour certaines familles. Le charbon permet parfois de faire face au jour le jour, mais son prix n\u2019en fait plus une v\u00e9ritable solution \u00e9conomique. Le choix existe sur le papier. Dans la r\u00e9alit\u00e9, le porte-monnaie commande.Cette situation pose une question qui d\u00e9passe largement la cuisine. Elle touche directement au pouvoir d\u2019achat des m\u00e9nages b\u00e9ninois et \u00e0 leur acc\u00e8s \u00e0 une \u00e9nergie de cuisson abordable. Car derri\u00e8re chaque bouteille de gaz \u00e0 remplir et chaque tas de charbon achet\u00e9 se trouve une famille qui doit continuer \u00e0 vivre, \u00e0 manger et \u00e0 faire face \u00e0 d\u2019autres charges.La sc\u00e8ne se r\u00e9p\u00e8te chaque jour dans les quartiers : une femme devant son foyer, une marmite sur le feu et une question dans la t\u00eate. Comment cuisiner aujourd\u2019hui sans compromettre les d\u00e9penses de demain ?Gaz cher. Charbon cher. Marmite toujours \u00e0 remplir. Pour la m\u00e9nag\u00e8re b\u00e9ninoise, le vrai luxe serait peut-\u00eatre simplement de pouvoir cuisiner sans avoir \u00e0 calculer chaque franc.<\/p>\n\n\n\n
Christophe AGON<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La marmite doit chauffer. Mais avec quoi ? Au B\u00e9nin, cette question banale est devenue un v\u00e9ritable casse-t\u00eate pour de nombreux m\u00e9nages. Le gaz domestique co\u00fbte cher. Le charbon de bois aussi. Entre les deux, la m\u00e9nag\u00e8re est prise au pi\u00e8ge d\u2019un choix o\u00f9 aucune solution ne semble r\u00e9ellement l\u00e9g\u00e8re pour le portefeuille.\u00c0 Cotonou, Abomey-Calavi, …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41767,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-41768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe"],"yoast_head":"\n